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發布時間︰2019-07-02 09:19:12

轉基因食品的安全性尚無定論中國怎樣標識轉基因食品的呢,以及基因食品檢測方法

中國︰不標注不得入境

我國很早就出台關于轉基因食品標識標注的相關規定。2001年,國務院頒布《農業轉基因生物安全管理條例》,隨後農業部又頒布了《農業轉基因生物標識管理辦法》,當時的衛生部也頒布了《轉基因食品衛生管理辦法》。

這些行政法規都明確規定,對于農業轉基因生物及轉基因食品,必須進行明確的提示性標注,例如《轉基因食品衛生管理辦法》規定,利用基因工程技術改變基因組構成的動物、植物和微生物生產的食品和食品添加劑,標簽上必須標注“轉基因××食品”或“以轉基因××食品為原料”。如果轉基因食品來自潛在致敏食物,還得標注“本品轉××食物基因,對××食物過敏者注意”字樣。

另外,我國還規定,不得銷售或進口未標注和不按規定標注的農業轉基因生物,其標注應當標明產品中含有轉基因成分的主要原料名稱。如果進口農業轉基因生物不按規定標注,得重新標注後才能入境。

我國轉基因食品標識目錄,現在主要是5大類、17種產品,包括大豆、玉米、菜籽、棉花種子和番茄。需要指出的是,轉基因標識是出于尊重公眾知情權,標識與否與安全性無關。

轉基因食品的安全性尚無定論中國怎樣標識轉基因食品的呢,以及基因食品檢測方法

轉基因檢測方法

 目前對轉基因食品的檢測按原理主要分為針對外源蛋白質和針對外源DNA兩種鑒定技術。

 外源蛋白質的測定

 即從蛋白質水平對轉基因食品進行檢測,實際應用中主要采用的是免疫學檢測法,即Western雜交、黴聯免疫吸附法(ELISA)和試紙條法。免疫學檢測法可以檢測具有抗原性的蛋白質類表達產物的存在,它是通過抗原抗體特異反應來實現的。

 外源DNA的檢測

 目前對于外源基因的檢測主要是通過對轉入的外源基因進行PCR擴增,然後進行紫外或熒光檢測。PCR技術全稱“聚合黴鏈反應技術”,是一種在體外由引物引導的DNA聚合黴催化的聚合反應,能在短時間內準確地將目的序列大量復制。在轉基因食品檢測方面,主要是用于從DNA即基因水平來鑒定被測食品。由于它的快速、靈敏、費用低、檢測僅需微量的DNA並且可以同時檢測多個樣品,正成為這一領域日趨成熟的方法之一。

定性PCR 轉基因食品重組DNA的基本機構包括啟動子、目的基因、終止子和標記基因。由于目的基因種類繁多,所以先用轉基因食品最常用的轉錄啟動子CaMV35S、轉錄終止子NOS及抗生素抗體基因NPTII三個序列來設計引物進行PCR反應,對結果陽性者可再檢測目的基因。

  定量PCR PCR反應具有高度特異性和敏感性,但對實驗技術的要求很高,其結果易受許多因素的干擾而產生誤差,一般PCR只用作轉基因食品的定性篩選檢測。針對所存在的問題,研究人員在實驗設計中引入內部參照反應,以消除檢測時的干擾,並與已知含量的序列GMO標準樣的PCR結果進行比較,從而可以半定量地檢測待測樣品的GMO含量。

  近年來定量競爭PCR和實時熒光定量PCR都已用于轉基因食品的定量檢測。競爭性定量的基本原理是用人工設計的競爭模板以不同稀釋度與標本共同擴增,以競爭模板的稀釋度和結果做標準曲線,判斷標本中待測核酸的量。

  實時熒光PCR技術是指在PCR反應體系中加入熒光基團,利用熒光信號積累實時檢測整個PCR進程,最後通過標準曲線對未知模板進行定量的方法。這種檢測方法采用獨特全封閉反應,只須在加樣時打開一次蓋子,減少了污染,具有高度的靈敏性。

  PCR-ELISA 這是一種將PCR的高效性與ELISA高特異性結合在一起的檢測方法,它利用地高辛或生物素等標記引物,將PCR擴增產物與固相板上特異的探針結合,再加入抗地高辛或生物素的黴標抗體-辣根過氧化物黴結合物,最後使底物顯色,在黴標儀上讀取數值。利用PCR-ELISA法對轉基因大豆檢測,靈敏度比歐盟推薦的PCR方法高5-10倍。它快速方便,避免了有毒物質EB的使用,適合大批量自動檢測。

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